MONTH
- September 2023
- August 2023
- June 2021
- November 2018
- June 2018
- May 2018
- April 2018
- December 2017
- October 2017
- September 2017
- August 2017
- May 2017
- April 2017
- February 2017
- January 2017
- December 2016
- October 2016
- June 2016
- May 2016
- April 2016
- March 2016
- February 2016
- December 2015
- November 2015
- September 2015
- August 2015
- June 2015
- May 2015
- April 2015
- March 2015
- February 2015
- January 2015
- December 2014
- November 2014
- October 2014
- September 2014
- May 2014
- April 2014
MONTH
- September 2023
- August 2023
- June 2021
- November 2018
- June 2018
- May 2018
- April 2018
- December 2017
- October 2017
- September 2017
- August 2017
- May 2017
- April 2017
- February 2017
- January 2017
- December 2016
- October 2016
- June 2016
- May 2016
- April 2016
- March 2016
- February 2016
- December 2015
- November 2015
- September 2015
- August 2015
- June 2015
- May 2015
- April 2015
- March 2015
- February 2015
- January 2015
- December 2014
- November 2014
- October 2014
- September 2014
- May 2014
- April 2014
KEYWORDS
Manuka-mustaherukkakakku
Tämä huipputerveellinen juustokakku luottaa lääkinnälliseen manuka-hunajaan, joka on vahvasti antibakteerinen ja antioksidanttipitoinen. Toinen kakun tähtinäyttelijä mustaherukka on ladattu täyteen c-vitamiineja ja antioksidantteja. Koska kakkua ei kypsennetä, säilyttää sen raaka-aineet ravintopitoisuutensa kirkkaina ja raikkaina!
(Raaka, gluteeniton, maidoton)
Vuoan halkaisija noin 17 cm
Pohja:
- 3 dl manteleita
- 5 pehmeää taatelia
- hyppysellinen merisuolaa
Täyte:
- 3 dl cashewpähkinöitä (noin tunnin liotettuina)
- 0,5 dl mantelimaitoa (tai muuta maitojuomaa)
- 2 rkl manuka-hunajaa + 1 rkl kotimaista luomuhunajaa (tai 3 rkl tavallista luomuhunajaa)
- 0,5 dl sitruunasta puristettua mehua
- 1 tl bourbon-vaniljaa
- 1,5 dl sulaa kylmäpuristettua kookosöljyä (korvaa osittain tai kokonaan sulatetulla kaakaovoilla, mikäli et pidä kookoksen mausta
Kuorrutus:
- 3 dl mustaherukoita
- 1 rkl manuka-hunajaa + 2 rkl kotimaista luomuhunajaa (tai 3 rkl tavallista luomuhunajaa)
- 1 rkl sulaa kookosöljyä tai kaakaovoita
- 1 tl bourbon-vaniljaa
Hienonna mantelit tehosekoittimessa. Lisää pehmeät taatelit ja suola, sekoita muovailtavaksi taikinaksi. Leikkaa irtovuoan pohjalle leivinpaperipala, jotta kakun siirtäminen on helpompaa myöhemmin. Painele pohjataikina tiiviisti vuoan pohjalle. Valmista täyte.
Soseuta kaikki ainekset, paitsi kookosöljy tehosekoittimessa tasaiseksi paksuksi massaksi. Mikäli sinulla ei ole manuka-hunajaa, käy tavallinen hunaja myös mainiosti. Lisää tarvittaessa hivenen nestettä, mikäli tehosekoittimesi ei jaksa sekoittaa seosta, mutta pidä seos mahdollisimman paksuna. Sulata kookosöljy juoksevaksi ja kaada muiden ainesten sekaan. Sekoita tasaiseksi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa jotain maustetta. Kaada seos vuokaan pohjataikinan päälle ja siirrä seos pakastimeen. Valmista sillä välin kuorrute.
Soseuta mustaherukat, hunaja, vaniljajauhe ja sula kookosöljy/kaakaovoi tasaiseksi soseeksi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa jotain maustetta. Ota vuoka pakastimesta ja kaada kuorrute kakun pinnalle. Laita kakku takaisin pakastimeen tekeytymään noin pariksi tunniksi. Ota huoneenlämpöön, tarjoile ja nauti!
Pst! Lisää hyvää tekeviä makeita herkkureseptejä Kiitos hyvää -kirjassani!
SEURAA VANELJAA!
Facebookissa (Varmista, että saat päivitykset: klikkaa fb-sivun yläreunasta "Seuraa/Follow")
Books
Books
Honey