Kiitos hyvää Kesää

Minulle kauneus on puoli ruokaa. Rakastan suunnitella ruuan sävyjä ja viimeistelyä ja luoda ruokahetkistä elämyksellisiä. Kesä on mitä parhain kausi juuri tähän puuhaan. Lomalla on enemmän aikaa ruuan laittamiseen ja luonto pursuaa upeita raaka-aineita ja elämänenergiaa.

Tämä kirja sisältää perheeni kesäsuosikkeja ja ohjeita, jotka saavat minut hymyilemään. Ruoka on mutkatonta, aitoa ja iloista. Sellaista, jonka tekemisestä jo tulee hyvälle mielelle ja jolla on ihana ilahduttaa ystäviä, perhettä ja itseään. Jos pelkkä annoksen katsominen tekee onnelliseksi, alkaa ruokailu juuri oikeassa tunnelmassa!

Olen halunnut tuoda ohjeisiini myös helppoja kikkoja luontomme suurten aarteiden, villivihannesten, hyödyntämiseen. Toivottavasti kirjan luettuasi innostut napsimaan pelloilta ja pientareilta huipputerveellisiä ja söpöjä herkkuja kesäpöytääsi. Itse nappaan kesällä luonnossa kulkiessani tuon tuostakin jotain suuhuni: ruusun terälehtiä, voikukanlehtiä, koivunsilmuja tai apilankukkia. Olet mitä syöt, sanotaan. Miksi et siis söisi kaikkea kaunista ja elinvoimaista.

Koin tärkeäksi tuoda kirjaan mukaan reseptien lisäksi myös hieman kesähemmottelua ja kauneudenhoitoa. Ei ole mitään rentouttavampaa kuin kuljeskella luonnossa ja keräillä raaka-aineita jalkakylpyyn ja nautiskella sitten jalat lämpimässä ja kauniissa kukkaisvedessä. Elämä on kuitenkin nauttimista varten, eikä koskaan ole parempaa hetkeä nauttia kuin kesällä.

Toivotan sinulle kaikkea hyvää ja kaunista – ja aurinkoisia elämyksiä lautasellesi.

Voi hyvin, kesän lapsi!