juoma

Pink Golden latte by Vanelja

Hello Love! Täältä tulvahtaa luoksesi ihanaa uutta juomainspiraatiota talven varalle! Jotain mikä lämmittää ja hoivaa sekä kehoa että mieltä ja jotain mikä varmasti tuo uutta iloa kahvitauolle, aamupalalle tai iltaan.

 

Olen antanut juomille nimen Dream Latte (Tai Soul Latte – rakkaalla lapsella on monta nimeä), sillä ne todella hoivaavat sielua unelmaisella tavalla. Freesit pastellisävyt ja ravitsevat raaka-aineet muodostavat yhdessä mahtavan selviytymispaketin kylmille kuukausille ja näiden rinnalla se perinteinen kahvi- tai teekippo alkaa näyttämään kieltämättä melko vaisulta juomavaihtoehdolta.

 

Rakastan itse vaihtelua ja olenkin tässä viime kuukausien aikana kehitellyt näistä juomista jos minkälaista variaatiota. Ensin kulauttelin kurkumaan pohjautuvaa Golden Lattea eri maustevaihtiksilla joka ilta ja usein päivisinkin. Sitten siirryin Pink Latteen, johon ripsautan joukkoon punajuurijauhetta (myös maitojuomaan blendattu kypsennetty punajuurikuutio käy!). Viimeisin himon kohde on ollut juoma, jonka nimesin Smaragd Latteksi. Se on sekoitus johon tulee mm. matchaa, chlorellaa ja pieni ripaus blue algae -leväjauhetta (Sekoitus alla olevan reseptin Blue Lattesta ja Green lattesta.) Kaiken kruunaavat mahtavat rohdot, kuten kurkuma, inkivääri, ceylon kaneli ja muut ihanuudet. 

 

Juomat näyttävät kieltämättä kuin olisivat jotain vesivärisession jälkituotoksia, mutta ne ovat oikeasti kyllä melkoisia voimajuomia. Todellisia väri- ja yrttiterapiasessioita yhdessä mukissa.

 

Ja sitten tarjolla on myös ihania uutisia:

  1. Viikonloppuna sain suuren kunnian käydä pokaamassa The Blog Award Finlandissa pystin parhaasta ruokablogista. Niin käsittämättömän upeaa – Paras ruokablogi 2017! Leijun vieläkin pilvissä. Päivitykseni tapahtuvat pääasiassa Vaneljan Instagramin puolella, ja olin ajatellut että näissä skaboissa tulkittaisiin blogaamista ns. traditionaaliseen tyyliin old school -blogia tarkastelemalla, joten oli ihanan raikastavaa ja sydäntä lämmittävää huomata, että myös uudet tekemisen kanavat ja työpanos siellä huomioitiin tällä kertaa. Voit lukea tarkempia aatoksiani tunnustuksesta IG-postauksestani.  Megalomaaminen karhunhalaus kaikille teille seuraajilleni, jotka olette viipottaneet mukana menossa!
  2. Vanelja.com eli tämä saitti on uudistuksen alla ja uusi upea sivusto saa paraikaa muotoaan. Sivuni toimivat ihan normaalisti, mutta en tule tekemään tänne uusia päivityksiä ennen uuden saitin avautumista. Mutta Instagramissa touhu jatkuu yhtä aktiivisena kuin ennenkin, eli sikäli ei mitään radiohiljaisuuksia luvassa. 

 

Pysykää kanavalla ja testatkaa ihmeessä näitä pastellisia sulojuomiani ja kertokaa mitä tykkäätte! Tägää kuvasi #dreamlatte ja @vanelja niin näen tuotoksenne. Tudulei!

 

V

 

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Shop
16,00
16,00
16,00
20,00
29,50
  • 2 tuoretta viikunaa

  • 5 dl pistaasimaitoa (tai 0,5 dl pistaaseja ja 3 dl vettä)

  • 1 avokado

  • 1 banaani

  • 1/2 tl vaniljauutetta

  • +1 tl ruusu-uutetta (valinnainen)

Lisää kaikki ainekset tehoskoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Tarkista maku ja lisää halutessa jotain mausteista. Nauti!

PISTAASIMAITO

  • 4 dl pistaaseja (suolattomia)

  • 0,75 l vettä

  • 2 rkl kotimaista hunajaa (tai yksi taateli)

  • ½ tl aitovaniljajauhetta

Liota pistaaseja muutama tunti vedessä. Kaada liotusvesi pois ja huuhtele pistaasit. Lisää pähkinät, puoli litraa vettä ja hunaja sekä vanilja tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi seokseksi. Siivilöi kuitumassa esimerkiksi harsopussin avulla, jotta saat maidosta sileää. Säilytä pistaasimaitoa jääkaapissa suljetussa purnukassa tai pullossa. Sekoita ennen käyttöä. Käytä viikon sisällä.

Lataa lisää herkullisia smoothieohjeita Vaneljan ilmaisesta smoothieoppaasta:

The Creamy Smoothie Guide!

SEURAA VANELJAA:

Facebookissa (Varmista että saat päivitykset: klikkaa fb-sivun yläreunasta "Seuraa/Follow")

Instagramissa

Pinterestissä

Twitterissä

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Shop
16,00
16,00
16,00
20,00
29,50

Smoothie:

  • 2 dl cashewpähkinöitä

  • 3–4 dl mantelimaitoa (tai kauramaitoa tai muuta haluamaasi maitojuomaa)

  • 1 banaani

  • 1/2 tl kardemummaa

  • 1/2 tl ceylon-kanelia

  • 1/2 tl aitovaniljajauhetta / bourbon -vaniljatangon siemeniä

Sekoita kaikki smoothiepohjan ainekset (paitsi vadelmakerroksen ainekset) tehosekoittimessa tasaiseksi ja kermaiseksi seokseksi. Lisää sen verran nestettä, että saat koostumuksesta haluamasi paksuisen. Tarkista maku ja lisää halutessasi jotain maustetta tai makeutusta. Laita smoothie jääkaappiin odottamaan.

Vadelmakerros:

  • 2 dl sulatettuja pakastevadelmia tai tuoreita vadelmia

  • 1 rkl hunajaa

  • 3 rkl chia-siemeniä

Soseuta tai sekoita kulhossa vadelmat ja hunaja. Mikäli käytät pakastevadelmia, käytä vain sulaneet vadelmat, älä kaikkea mehua. Lisää chia-siemenet ja anna paksuuntua noin 15 minuuttia. Valmista sillä välin kookoskermavaahto.

Kookoskermavaahto:

  • 2 purkkia täysrasvaista kookosmaitoa (yön yli jääkaapissa säilytettyä)

  • 2 rkl hunajaa

  • 1/2 tl aitovaniljajauhetta mausteeksi

Ota kookosmaitopurkit huoneenlämpöön ja avaa ne pohjasta. Valuta neste ulos ja kaavi paksu valkoinen aines kulhoon. Vatkaa kookosmassaa kulhossa tehosekoittimella, kunnes seos alkaa notkistua ja muuttua kermavaahdon kaltaiseksi. Mausta hunajalla ja aitovaniljajauheella. Mikäli seos menee liian nestemäiseksi, pidä sitä hetki jääkaapissa tai pakastimessa.

Pinnalle:
kardemummaa & kanelia
vadelmia

Kasaaminen:

Kaada lasien pohjalle smoothieta noin vajaaseen puoleen väliin. Lisää kerros vadelmatäytettä ja täytä lasi smoothiella. Lisää pinnalle kookoskermavaahtoa. Ripottele päälle kardemummaa, kanelia ja vadelmia. Tarjoile ja nauti!

Seuraa Vaneljaa!

Facebookissa (Varmista että saat päivitykset: klikkaa fb-sivun yläreunasta "Seuraa/Follow")

Instagramissa

Pinterestissä

Twitterissä

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Shop
16,00
16,00
16,00
20,00
29,50

MANTELIMAITO

  • 2 dl manteleita

  • 0,5 l vettä

  • 2 taatelia

  • 0,5 tl aitovaniljajauhetta

Liota manteleita 5 tuntia tai yön yli tai käytä sellaisenaan. Huuhtele liottamasi mantelit ja blendaa mantelit ja vesi sekä taatelit tasaiseksi seokseksi. Siivilöi kuitumassa esimerkiksi harsopussilla, että saat maidosta sileää. Mausta aitovaniljajauheella.

/

KAURAMAITO

  • 2 dl kaurahiutaleita

  • 0,5 dl vettä

  • 2 rkl hunajaa

  • 1/2 tl kanelia

  • 1/2 tl aitovaniljajauhetta

  • 1/4 tl merisuolaa

Huuhtele kaurahiutaleet ja liota niitä noin puolituntia tai yön yli. Liotuksen jälkeen huhhtele kaurahiutaleet, jotta saat pois muodostuneen liman. Laita blenderiin veden kanssa. Voit lisätä vettä, jos haluat maidosta vetisempää. Blendaa täydellä teholla noin 15 sekuntia. Siivilöi maito ja ota jäljelle jäävä massa talteen mahdollisia myöhempiä kokkailuita varten. Huuhtele blenderi ja kaada maito uudelleen sisään. Blendaa jälleen ja siivilöi. Voit siivilöidä maidon niin usein kun haluat. Usein kolme kertaa riittää saamaan maidosta sileää. Lisää viimeisellä blendauskerralla mukaan haluamasi mausteet. Säilyy jääkaapissa 4-5 päivää. Sekoita ennen käyttöä.

/

SEESAMMAITO

  • 2 dl seesaminsiemeniä

  • 0,5 l vettä

  • 4 taatelia

  • 0,5 tl aitovaniljaa

  • 1/4 tl merisuolaa

Liota kuorellisia seesaminsiemeniä noin 6 tuntia tai yön yli. Liota myös taatelit omassa astiassaan. Huuhtele siemenet. Lisää vesi, siemenet ja taatelit blenderiin. Sekoita täydellä teholla noin 30 sekuntia. Siivilöi. Lisää mausteet ja sekoita. Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä pullossa tai purkissa ja nauti 4-5 päivän sisällä. Ravista juomaa ennen käyttöä.

/

CASHEW MAITO

  • 2 dl cashew-pähkinöitä tai muita haluamiasi pähkinöitä

  • 0,5 l vettä

  • 2 taatelia

Liota pähkinöitä yön yli tai käytä sellaisenaan. Huuhtele, blendaa veden kanssa, mausta haluamallasi tavalla, siivilöi ja nauti.

/

HAMPPUMAITO

  • 2 dl hampunsiemeniä tai muita haluamiasi siemeniä

  • 0,5 l vettä

  • 2 taatelia

Liota siemeniä halutessasi yön yli tai käytä sellaisenaan. Huuhtele, blendaa veden kanssa, mausta haluamallasi tavalla, siivilöi, nauti

/

RIISIMAITO

  • 1 dl riisiä

  • 0,8 l vettä

  • vaniljatanko.

Keitä riisiä ja vaniljatankoa vedessä, kunnes riisi on kypsää. Poista vaniljatanko ja blendaa seos. Anna jäähtyä, makeuta tarvittaessa ja siivilöi juoma.

/

KVINOAMAITO

  • 1 dl kvinoaa

  • 0,8 l vettä

  • 2 taatelia

Huuhtele kvinoa. Liota halutessasi yön yli ja huuhtele aamulla uudelleen. Keitä kvinoa vedessä kypsäksi. Kaada blenderiin ja lisää pari desiä vettä ja lisää taatelit. Blendaa ja lisää tarvittaessa vettä. Mausta haluamallasi tavalla ja siivilöi juoma.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Shop
16,00
16,00
16,00
20,00
29,50

GINGER ALE -TIIVISTE

(sokeriton)

Paksu, noin 15 cm pala inkivääriä

6 dl vettä

4 rkl kotimaista hunajaa

Kuori inkivääri, paloittele se ja laita palat blenderiin. Lisää vesi ja hunaja. Sekoita täydellä teholla noin 30 sekuntia. Kaada seos suljettavaan lasipurkkiin ja anna tekeytyä vuorokauden jääkaapissa. Kaada seos sen jälkeen blenderiin ja sekoita uudelleen. Siivilöi kuitumassa pois harson tai suodatinkankaan avulla kaatamalla neste kankaaseen kulhon yllä ja puristamalla kangasta niin, että saat mahdollisimman paljon nestettä talteen. Säilytä inkiväärijuomatiiviste suljetussa lasipurkissa tai -pullossa jääkaapissa ja käytä mausteena erilaisten juomien pohjalla. Ravista aina ennen käyttöä. Käytä parin viikon sisällä tai kaada jääpalamuotteihin, pakasta ja napsi tarvittaessa juomien sekaan.

GINGER ALE -BOOLI

3 dl tekemääsi Ginger Ale -tiivistettä

1 l vichy-vettä

3 limeä

1 iso sitruuna

Iso nippu tuoreita mintunlehtiä

Viipaloi sitruuna ja limet lohkoiksi tai siivuiksi. Kaada tekemäsi inkiväärijuomatiiviste boolimaljaan. Lisää päälle vichy ja sitruunan ja limen palat sekä mintunlehdet. Laita joukkoon reilusti jääpaloja ja tarjoile.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Shop
16,00
16,00
16,00
20,00
29,50

Get your freebie!